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道産子海老(自由形)オトナノソトアソビ
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「コラム」料理人のめんどくさい話– category –

  • 「コラム」料理人のめんどくさい話

    料理人の修行って時間の無駄なの?

    手に職を付けておけば食いっぱぐれることはないと言われたのが遠い過去のように聞こえるようになった昨今。 憎きコロナウイルスのせいで飲食業界も苦しい状況に立たされ...
    2021年5月31日
  • 「コラム」料理人のめんどくさい話

    和食の職人「包丁仕事」

    仕事というのは生きるための収入を得る手段と考える自分は、本来こだわる必要はないと思っています。 料理人然り、美容師も手を使う仕事。はたまた運送業やコンビニの店...
    2021年3月10日
  • 「コラム」料理人のめんどくさい話

    「ジョブ型雇用」飲食業界はどうなの?

    最近は大企業も取り入れつつあるジョブ型雇用。 ジョブ型雇用ってなんですか?という人のために飲食店を例に説明すると、 飲食店で働くには調理や接客、その他に店舗の...
    2020年12月26日
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道産子海老
北海道の釣りやキャンプなどのアウトドアで遊ぶ情報発信基地。

得意な釣りのジャンルは、遠投で狙うカレイの投げ釣り・氷上ワカサギ釣り・渓流ルアーフィッシング等々

ものづくりが好きでハンドメイドミノーの制作にも取り組んでいます。
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