「コラム」料理人のめんどくさい話– category –

手に職を付けておけば食いっぱぐれることはないと言われたのが遠い過去のように聞こえるようになった昨今。 憎きコロナウイルスのせいで飲食業界も苦しい状況に立たされ...

仕事というのは生きるための収入を得る手段と考える自分は、本来こだわる必要はないと思っています。 料理人然り、美容師も手を使う仕事。はたまた運送業やコンビニの店...

最近は大企業も取り入れつつあるジョブ型雇用。 ジョブ型雇用ってなんですか？という人のために飲食店を例に説明すると、 飲食店で働くには調理や接客、その他に店舗の...