「コラム」料理人のめんどくさい話

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手に職を付けておけば食いっぱぐれることはないと言われたのが遠い過去のように聞こえるようになった昨今。

憎きコロナウイルスのせいで飲食業界も苦しい状況に立たされているわけですが、元々飲食業自体が利益率が低い業態なので全てコロ ...

「コラム」料理人のめんどくさい話

仕事というのは生きるための収入を得る手段と考える自分は、本来こだわる必要はないと思っています。

料理人然り、美容師も手を使う仕事。はたまた運送業やコンビニの店員、ゴミ収集業者もなくてはならない尊い仕事であります。