「コラム」料理人のめんどくさい話

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手に職を付けておけば食いっぱぐれることはないと言われたのが遠い過去のように聞こえるようになった昨今。

憎きコロナウイルスのせいで飲食業界も苦しい状況に立たされているわけですが、元々飲食業自体が利益率が低い業態なので全てコロ ...

雑談

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先日、スマホで撮影した動画をパソコンに転送したくてちょっと調べてみたのですが、何をやっても上手くいかず諦めました。

同じような事象で悩んでいる人がいるかわかりませんが、備忘録として記しておきたいと思います。

「iPh ...

釣り,釣行記

三月からスイムテストを繰り返し何とか実釣で使えそうな完成品が15個ほどできたので、追加分のスイムテストも兼ねて実釣に行ってきました。

ヤマメの禁漁期間ということでヤマメの生息していない川限定となるため、昔イワナを良く釣った ...

釣り

非常に多彩な種類のカレイが生息している北海道では、岸から投げ釣りで狙うカレイ釣りが盛んに行われています。

特に北海道はカレイが多く生息している砂地が岸から遠いことが多く、100m以上の遠投が有利と言われていますが、大海原へ ...

闘病記

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耳管開放症という病気と付き合って10年以上が経ちました。

厳密にいうと耳管開放症と診断されたのは2017年の夏頃で、地元のクリニックと札幌医科大学附属病院、そして札幌禎心会病院と三つの病院での検査や治療などを行ってきました ...

闘病記

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耳管開放症と診断されて4年ほど経ちますが、初めて症状が出たのは30年も前のことです。

当時はおそらく耳管開放症という病気自体発見されていなかったと思いますが、耳管狭窄症という病気と似た症状が多く、耳管開放症であっても耳管狭 ...

雑談

ヒグマの生息地で有名な北海道知床では、以前から観光客による野生動物に対する不必要な接近や餌を与える行為が問題視されていて、国立公園・国定公園を対象とした「自然公園法の一部を改正する法律案」が令和3年3月2日(火)に閣議決定されました。 ...